향신료 사용한 카레만들기 (야매주의)

인터넷으로 대충 검색하여 카레 재료에 대해 검색하고 구매

제일중요한 강황
허머스 만들려고 삿엇던 큐민
그리고 코리앤더(씨?) 분말
그리고 중요한 가람마살라 -> 사실 이게 혼합 카레 가루라고 봐도됨 ㅋㅋㅋ각종 향신료다 다 들어가있다

생강가루랑 요건 한국요리할때도 쓸수있으니 좀 큰걸로 사고

파프리카 가루
이걸 많이 넣으면 좀 맵고 (나에겐 안맵지만) 카레가 빨갛게 되고 안넣으면 노랗게 된다

양파 볶는다!
양면팬에 넣어놓고 내할일 한다 15분!! 충분히 볶아야함
원래는 버터에 볶아야 한다는데 버터는 비싸… ㅜ

많이 볶아도 물기가 많아 안탐 더볶아도 된다

소스만든다
베이스는 요구르트 - 달콤한 요거트 절대 안됨 난 집에서 만들어 놓은 요거트 사용
우유혹은 코코넛 밀크넣어줘도 좋다! 아 아까 양파볶을때 버터 코코넛오일로 볶아주면 어떨까 ?? 다음에 시도해봐야겠다
없으면 물!!
위에서 언급한 가루들을 골고루 1-2 티스푼 사이로 넣어준다
내 배합 방법이 있긴하지만 기밀이라 (야매라) 공개하지 않겟다
그리고 이번엔 파프리카 가루넣는것을 빼먹엇다 ㅠ


- 아참 조미료 꼭!! 넣어야함

싸구려 치킨블록! 하나 넣엇는데
시중에 소고기다시다나 뭐 조미료 뭐든 넣어주면 됨
- 반드시 넣어야 한다!
없다면 소금 후추 (라면스프..) 등등 각자 알아서 간을 합시다
이거 넣으면 간 안해도 되용

양파볶은것에 소스 넣고 아주 약한불로 바닥에 붙지 않게 잘 박박 긁어가며 끓여준다 물이 부족하면 물좀 충분히 넣어도 됨 네팔가서 카레먹을땐 되게 묽게 해주는데 그것도 맛있더라

보다시피 카레에는 양파밖에 안들어갔으니
스팸이라도 구워준다 같이 볶지 않고
(사진찍기위해) 따로 올려줄려고 한다

밥도 강황밥으로 해서 깔맞춰주고
카레담고 스팸올리고 파슬리가루로 마무리

평가!
스팸 라이트를 먹는데 라이트가 아니면 좀 짤수도 있을것 같다
인스턴트 치킨블록을 넣었기때문에 맛없을수가 없다
덕분에 시중카레 맛이난다
시중카레보다는 확실히 진짜 맛있다
재료만 있다면기존 카레랑 만드는과정은 똑같다

인도쌀도 구매함 ㅋ
다음에는 인도쌀로 밥하고 난 까지 만들어봐야지 ㅎ
(밀가루도 삼)
추가

인도쌀로 밥하기 - 물좀 많이 넣어야 함

닭가슴살 토마토 파프리카 추가

소세지 하나 같이 얹어준다